Terça-feira, 12 de Maio de 2009

Metabolismo Celular

Conjunto de todas as reacções químicas que ocorrem ao nível das células, e que são essenciais à vida.

 

Os principais tipos de metabolismo são:

 

1) Catabolismo – no catabolismo, há degradação de compostos orgânicos complexos em compostos orgânicos mais simples, com libertação de ATP. São reacções exoenergéticas.

            Ex: digestão, renovação celular

 

2) Anabolismo – no anabolismo, há formação de substâncias mais complexas a partir de substâncias mais simples. Há consumo de ATP, que se libertou pelo catabolismo e que não foi usado. São reacções endoenergéticas.

            Ex: crescimento, síntese de proteínas

 

Mobilização de ATP na célula

 

 

 

As principais vias catabólicas que permitem obter ATP a partir da degradação de matéria orgânica são:

 

1) Respiração Celular – a degradação faz-se na presença de O2 e é completa.

            Ex: animais, plantas, algumas bactérias

 

2) Respiração Anaeróbia (Fermentação) – a degradação não se faz na presença de O2, como tal não é completa.

            Ex: algumas bactérias e leveduras, células musculares do Homem

 

Fermentação

 

Via catabólica de obtenção de ATP, a partir a glicose e na ausência de O2.

 

Tipos de fermentação:

- Alcoólica – produz-se CO2 e etanol – produção de vinho, cerveja e pão

- Láctica – produz-se ácido láctico – produção de queijos e iogurtes

- Acética – produz-se ácido acético – produção de vinagre

- Butírica – produz-se ácido butírico – alteração da manteiga

publicado por Oitavo-C às 17:19
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